第163章 新的方向
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第163章 新的方向
“好漂亮的蛋糕啊！”孟柯敏站在林念身旁, 眼中滿是興奮和激動之色。
“你來試試。”林念笑著，主動走到一旁。
“我可以嗎？”孟柯敏輕聲詢問，看著林念打好底子的蛋糕, 有些緊張, 不知道該從哪裏著手，可從她的目光中也可以看出, 她在期待這一次新鮮的嘗試。
“當然, ”林念點了點頭，伸手指了指，示意孟柯敏上前試一試。
孟柯敏鄭重點了點頭，雙手握了握拳，邁動步伐上前，先仔細看了看蛋糕的結構, 以及林念做蛋糕的手法, 仔細確認之後, 才根據她之前學到的經驗，進行下一步動作。
她來蛋糕店的時候是在春季, 現在已經是秋季, 距離她來蛋糕店已經過去了半年多的時間, 這幾個月她也一直在練習做蛋糕，特別是在暑假那兩個月，她幾乎是蛋糕店的支柱。
雖然林念回來之後, 蛋糕店的生意主要還是由她來承擔, 但孟柯敏學蛋糕的勁還是沒有過去。
既然孟柯敏喜歡，林念也樂意教她，時不時會給她一些鍛煉的機會。
這會兒時間，孟柯敏已經照著林念先前打的底做了一些花樣出來, 喜滋滋擡頭看著林念：“小林，怎麽樣？我做的好看嗎？”
林念側目看去，看清孟柯敏做的花樣後，臉上露出了笑容：“挺好看的，估計再過一段時間，你就可以出師了。”
“真的？”孟柯敏眼神驀地亮了起來，但很快又搖了搖頭，“那不行，我怎麽能這麽快出師呢？我還有許多要跟你學的呢，小林小林，我告訴你，我可喜歡做蛋糕了，這是一件能叫人心情愉快的事。”
“我的意思是，或許你可以嘗試做一些大蛋糕了。”林念說著，認真看向孟柯敏。
這段時間孟柯敏學了不少做蛋糕的手法，從一開始的小心翼翼跌跌撞撞，再到現在的游刃有餘，至少她在做小蛋糕這一塊，確實有了不錯的成果。
只是在大蛋糕這塊，她總覺得自己不太行。
“我真的能行嗎？”孟柯敏依然沒辦法下定決心。
“行不行總要試試，而且我不是在杭城嗎？萬一有什麽問題，我可以隨時指點你，”林念說道，“暫時不需要做太多，只是你需要嘗試一下，每個月我給你加20塊錢工資。”
“不是工資的問題，”孟柯敏猶豫著，“做小蛋糕我是可以，但是大蛋糕實在是太覆雜了，萬一有個什麽，豈不是浪費很多，小林，我不想給你添麻煩。”
“你這是幫我，怎麽是給我添麻煩呢？”林念微笑，“要是你可以學會做大蛋糕，以後寒暑假我也可以放心離開杭城，還不耽誤蛋糕店的生意，豈不是更好？”
孟柯敏本就在猶豫，聽到寒暑假生意的問題，總算點了頭：“行，不過你得幫我，要是我哪裏做的不好，你不能怪我，行嗎？”
林念立即點頭：“當然。”
孟柯敏這時候也露出了笑容，回頭看著之前做到一半的蛋糕，看了一眼後回頭看著林念：“那我繼續了？”
“嗯。”林念點頭，看著孟柯敏嘗試新手法。
在做蛋糕這塊，孟柯敏不算特別有天賦，但她也確實很喜歡這方面的工作，平時閑下來也會主動嘗試練習，到現在，她做出來的蛋糕也有模有樣。
蛋糕店的生意到現在已經完全步入正軌，只除了林念時不時會離開杭城之外，別的沒什麽大影響。
從之前暑假的生意情況看，就算她離開兩個月，對蛋糕店整年的生意收入來說影響還好，她完全可以繼續讓自己成為蛋糕店的主心骨。
但生意的事實在是不好說，就連她自己也沒辦法保證自己會一直在杭城，就算她在杭城定居，總也有需要離開的時候。
這個蛋糕店既然開了，總不能真的不管不顧，要是能有讓蛋糕店生意更好的辦法，總比叫蛋糕店的生意不穩定要好。
“小林，這個是怎麽做的，我不太會。”孟柯敏回頭。
林念仔細看過去，伸手接過她手裏的工具，輕聲道：“你看我的動作……這樣……”
“噢噢噢，原來是這樣……”孟柯敏連忙點頭。
下午林念有些空閑時間，索性一直在教孟柯敏做蛋糕，特意教了一些很特別的手法，只要她願意去思考，這些手法也可以轉變出不一樣的花樣。
不過做蛋糕的事總歸不是一朝一夕可以完成的，還需要長期的練習，林念也只是教了一些基礎，至於以後孟柯敏能學成什麽樣，還得看她自己。
等到了孟柯敏差不多要下班的時候，林念才收拾東西，離開蛋糕店。
走的時候，她在蛋糕店門口停留了一會兒，思索片刻後，並沒有直接往住處去，而是轉了個彎，往先前她捐款的幾家慈善機構過去。
自從確認促使倉庫變大的原因就是她之前捐出去用到實處的款項之後，她就一直想來這裏看看，只是一直沒能碰到合適的機會。
今天正好有些時間，她正好拐個彎過來看。
慈善機構的模樣還是她先前看到的樣子，不管是屋子內的擺設，還是屋外時不時更新的詳細支出項目，都沒有太大的區別。
在裏頭做事的人依然忙碌，同時也有人懷揣著“巨款”邁入慈善機構的大門，或憑本心，或因一些旁的緣由，把省下來的一筆筆款項送入其中。
或許這個世界上也存在黑暗，但林念相信，終究還是光明要比黑暗多，且光明總能影響到黑暗。
林念推著自行車從慈善機構門口走過，就好像是一個完全與之無關的人。
直到她的人完全路過之後，她才重新騎上自行車，往住處而去。
在意了整整一周的事得到了解決，這一路回去，她的心情不可謂不高興，到家之後，她甚至還打開了電視機，一邊看電視，一邊收拾家裏。
前世她看電視不多，但一些大家所熟知的電視劇她還是看過的，特別是電視劇本就不多的這時候，雖然不能說是爛熟於心，可至少她還是知道劇情的，倒也沒有什麽追看電視劇的新鮮，只是將電視劇的聲音當成背景音罷了，顯得熱鬧一些。
屋子裏該收拾的都收拾好之後，她把自己的衣服丟進洗衣機裏洗，看著洗衣機裏旋轉的衣物，林念突然想起什麽。
之前她從寧市將幾筐海鮮帶回來，還沒來得及處理那些海鮮，就因為倉庫陡然變大的事轉移了註意力，甚至後頭的一個禮拜，她依然是滿心放在倉庫的事上，實在沒時間做別的事。
如今終於確認倉庫變大的緣由，也是時候清點一下倉庫裏那些海鮮了。
這批海鮮的種類不少，林念進了倉庫之後，特意騰了幾個空塑料筐，將不同的海鮮分門別類，又拿了一個空練習冊，將這些海鮮的名字逐一寫在練習冊上。
就像她想的那樣，這批海鮮的種類不少，就算光只是寫名字，她就寫了好幾頁。
當然，也不是說每一種海鮮的分量都少，有的海鮮雖然占了一個名字，可落在海鮮筐裏，也不過是湊數的而已，就那麽一點點，哪怕只是她自己吃，都不夠塞牙縫的，更不用說拿出去賣。
分量多的那些主要還是以低價的海鮮為主，高價的海鮮分量少，可要是按照實際的重量來計算，可以大大拉高一筐海鮮的價值。
林念雖然對海鮮的價格不算特別清楚，但她去菜市場的次數多，對這些海鮮的價值心裏也有點數，按照她的簡單估算，這一筐筐海鮮的價值絕對要比單買劃算，而且劃算不少。
如果是以杭城鮮活海鮮的價值計算，最終售出的價格只會更高。
林念的目光掃過眼前這一筐筐海鮮，略微思索片刻後，拿了一條魚出去。
離開倉庫的那一瞬間，她手裏的魚突然有了活力，在她手心裏快速擺魚尾跳躍。
幹凈的塑料盆裏裝滿了水，將魚放進水裏後，它開始優哉游哉在水裏游來游去。
在死水的環境裏，如果魚的密度過高，很容易出現缺氧導致魚死亡，可如果是一個大容器裏只放少許的魚，即便短時間內沒有氧氣供給，裏面的魚也可以存活較長的一段時間。
林念自己沒有做過魚類的生意，但她之前跟周東風跑過一趟，周東風打算一口氣做單大生意，到了目的地之後，卻死了不少魚，導致最後到手的錢也少了許多。
那是周東風拉的還是淡水魚，實在有需要的情況下，就算路上加水也能夠勉強維持水裏的氧氣，可如果是海裏的魚，在淡水下是沒辦法生存的。
也就是說，如果想要在內陸地區養海鮮，還必須模擬出海洋的環境，才能讓海鮮順利存活下來，這樣一來，需要做的就多了，由此可見內陸地區要買到鮮活的海鮮成本有多高。
林念低頭看著手上的這份名錄，她大概知道這些東西在市場裏賣的價格，只是在杭城，海鮮售賣基本都是死的，她並不知道這些海鮮在鮮活狀態下價格是多少。
以及這裏面還有一些她並不清楚價格的。
想著，林念將抄錄著海鮮價格的名單收起來，第二天抽空，特意跑了一趟杭城本地的各個市場，除了手頭這些東西的價格之外，她還打聽了手裏沒有的那些海鮮的價格。
就像一開始她估算的那樣，這些海鮮的價格具有較大的差距，鮮活的海鮮和冷凍海鮮的價格也有很大的差距，雖然在這時候，這當中的差距頂多也就幾塊幾十塊，可對比它們原本的價格來說，相差確實很大。
確認這一步之後，林念特意去買了一摞厚實的白紙，將白紙裁剪成一小塊一小塊，頂部中間的位置戳了一個小洞，用繩子串聯起來。
而在白紙上，她寫下了目前手頭有的海鮮食材的品類，以及價格。
繩子打的是活扣，回頭需要的時候，可以隨時解下來，再加入新的海鮮和價格。
這算是價目表。
思索之後，林念決定按照“反季水果”的銷售模式，采用預定的方法銷售海鮮，有需要海鮮的，提前一天跟她預定，到了時間之後，她會準時將海鮮送過去。
銷售海鮮的同時，她還會附贈一盆海水。
不過飯店裏需要海鮮的時候主要是中午和晚上，晚上她這裏問題不大，中午的話，她實在騰不出時間，只能不接中午的生意。
未來等這塊的生意做大，她倒是可以去建專門存放海鮮的存儲區，目前小打小鬧的情況，還是由她自己跟進比較合適。
對劉保木，她的說法是海鮮的價格較為昂貴，在沒有穩定下來事情發生意外的概率也比較高，叫劉保木去送，要是有個萬一，反而麻煩，還不如林念自己去送，由她自己來承擔相應的風險。
海鮮生意很小，不管是跟雞蛋生意比，還是跟西瓜生意比，都只是占了一點零頭的小生意，但林念卻很期待，期待著做一些新的嘗試。
應該會很有趣。
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“好漂亮的蛋糕啊！”孟柯敏站在林念身旁, 眼中滿是興奮和激動之色。
“你來試試。”林念笑著，主動走到一旁。
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“當然, ”林念點了點頭，伸手指了指，示意孟柯敏上前試一試。
孟柯敏鄭重點了點頭，雙手握了握拳，邁動步伐上前，先仔細看了看蛋糕的結構, 以及林念做蛋糕的手法, 仔細確認之後, 才根據她之前學到的經驗，進行下一步動作。
她來蛋糕店的時候是在春季, 現在已經是秋季, 距離她來蛋糕店已經過去了半年多的時間, 這幾個月她也一直在練習做蛋糕，特別是在暑假那兩個月，她幾乎是蛋糕店的支柱。
雖然林念回來之後, 蛋糕店的生意主要還是由她來承擔, 但孟柯敏學蛋糕的勁還是沒有過去。
既然孟柯敏喜歡，林念也樂意教她，時不時會給她一些鍛煉的機會。
這會兒時間，孟柯敏已經照著林念先前打的底做了一些花樣出來, 喜滋滋擡頭看著林念：“小林，怎麽樣？我做的好看嗎？”
林念側目看去，看清孟柯敏做的花樣後，臉上露出了笑容：“挺好看的，估計再過一段時間，你就可以出師了。”
“真的？”孟柯敏眼神驀地亮了起來，但很快又搖了搖頭，“那不行，我怎麽能這麽快出師呢？我還有許多要跟你學的呢，小林小林，我告訴你，我可喜歡做蛋糕了，這是一件能叫人心情愉快的事。”
“我的意思是，或許你可以嘗試做一些大蛋糕了。”林念說著，認真看向孟柯敏。
這段時間孟柯敏學了不少做蛋糕的手法，從一開始的小心翼翼跌跌撞撞，再到現在的游刃有餘，至少她在做小蛋糕這一塊，確實有了不錯的成果。
只是在大蛋糕這塊，她總覺得自己不太行。
“我真的能行嗎？”孟柯敏依然沒辦法下定決心。
“行不行總要試試，而且我不是在杭城嗎？萬一有什麽問題，我可以隨時指點你，”林念說道，“暫時不需要做太多，只是你需要嘗試一下，每個月我給你加20塊錢工資。”
“不是工資的問題，”孟柯敏猶豫著，“做小蛋糕我是可以，但是大蛋糕實在是太覆雜了，萬一有個什麽，豈不是浪費很多，小林，我不想給你添麻煩。”
“你這是幫我，怎麽是給我添麻煩呢？”林念微笑，“要是你可以學會做大蛋糕，以後寒暑假我也可以放心離開杭城，還不耽誤蛋糕店的生意，豈不是更好？”
孟柯敏本就在猶豫，聽到寒暑假生意的問題，總算點了頭：“行，不過你得幫我，要是我哪裏做的不好，你不能怪我，行嗎？”
林念立即點頭：“當然。”
孟柯敏這時候也露出了笑容，回頭看著之前做到一半的蛋糕，看了一眼後回頭看著林念：“那我繼續了？”
“嗯。”林念點頭，看著孟柯敏嘗試新手法。
在做蛋糕這塊，孟柯敏不算特別有天賦，但她也確實很喜歡這方面的工作，平時閑下來也會主動嘗試練習，到現在，她做出來的蛋糕也有模有樣。
蛋糕店的生意到現在已經完全步入正軌，只除了林念時不時會離開杭城之外，別的沒什麽大影響。
從之前暑假的生意情況看，就算她離開兩個月，對蛋糕店整年的生意收入來說影響還好，她完全可以繼續讓自己成為蛋糕店的主心骨。
但生意的事實在是不好說，就連她自己也沒辦法保證自己會一直在杭城，就算她在杭城定居，總也有需要離開的時候。
這個蛋糕店既然開了，總不能真的不管不顧，要是能有讓蛋糕店生意更好的辦法，總比叫蛋糕店的生意不穩定要好。
“小林，這個是怎麽做的，我不太會。”孟柯敏回頭。
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“噢噢噢，原來是這樣……”孟柯敏連忙點頭。
下午林念有些空閑時間，索性一直在教孟柯敏做蛋糕，特意教了一些很特別的手法，只要她願意去思考，這些手法也可以轉變出不一樣的花樣。
不過做蛋糕的事總歸不是一朝一夕可以完成的，還需要長期的練習，林念也只是教了一些基礎，至於以後孟柯敏能學成什麽樣，還得看她自己。
等到了孟柯敏差不多要下班的時候，林念才收拾東西，離開蛋糕店。
走的時候，她在蛋糕店門口停留了一會兒，思索片刻後，並沒有直接往住處去，而是轉了個彎，往先前她捐款的幾家慈善機構過去。
自從確認促使倉庫變大的原因就是她之前捐出去用到實處的款項之後，她就一直想來這裏看看，只是一直沒能碰到合適的機會。
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在裏頭做事的人依然忙碌，同時也有人懷揣著“巨款”邁入慈善機構的大門，或憑本心，或因一些旁的緣由，把省下來的一筆筆款項送入其中。
或許這個世界上也存在黑暗，但林念相信，終究還是光明要比黑暗多，且光明總能影響到黑暗。
林念推著自行車從慈善機構門口走過，就好像是一個完全與之無關的人。
直到她的人完全路過之後，她才重新騎上自行車，往住處而去。
在意了整整一周的事得到了解決，這一路回去，她的心情不可謂不高興，到家之後，她甚至還打開了電視機，一邊看電視，一邊收拾家裏。
前世她看電視不多，但一些大家所熟知的電視劇她還是看過的，特別是電視劇本就不多的這時候，雖然不能說是爛熟於心，可至少她還是知道劇情的，倒也沒有什麽追看電視劇的新鮮，只是將電視劇的聲音當成背景音罷了，顯得熱鬧一些。
屋子裏該收拾的都收拾好之後，她把自己的衣服丟進洗衣機裏洗，看著洗衣機裏旋轉的衣物，林念突然想起什麽。
之前她從寧市將幾筐海鮮帶回來，還沒來得及處理那些海鮮，就因為倉庫陡然變大的事轉移了註意力，甚至後頭的一個禮拜，她依然是滿心放在倉庫的事上，實在沒時間做別的事。
如今終於確認倉庫變大的緣由，也是時候清點一下倉庫裏那些海鮮了。
這批海鮮的種類不少，林念進了倉庫之後，特意騰了幾個空塑料筐，將不同的海鮮分門別類，又拿了一個空練習冊，將這些海鮮的名字逐一寫在練習冊上。
就像她想的那樣，這批海鮮的種類不少，就算光只是寫名字，她就寫了好幾頁。
當然，也不是說每一種海鮮的分量都少，有的海鮮雖然占了一個名字，可落在海鮮筐裏，也不過是湊數的而已，就那麽一點點，哪怕只是她自己吃，都不夠塞牙縫的，更不用說拿出去賣。
分量多的那些主要還是以低價的海鮮為主，高價的海鮮分量少，可要是按照實際的重量來計算，可以大大拉高一筐海鮮的價值。
林念雖然對海鮮的價格不算特別清楚，但她去菜市場的次數多，對這些海鮮的價值心裏也有點數，按照她的簡單估算，這一筐筐海鮮的價值絕對要比單買劃算，而且劃算不少。
如果是以杭城鮮活海鮮的價值計算，最終售出的價格只會更高。
林念的目光掃過眼前這一筐筐海鮮，略微思索片刻後，拿了一條魚出去。
離開倉庫的那一瞬間，她手裏的魚突然有了活力，在她手心裏快速擺魚尾跳躍。
幹凈的塑料盆裏裝滿了水，將魚放進水裏後，它開始優哉游哉在水裏游來游去。
在死水的環境裏，如果魚的密度過高，很容易出現缺氧導致魚死亡，可如果是一個大容器裏只放少許的魚，即便短時間內沒有氧氣供給，裏面的魚也可以存活較長的一段時間。
林念自己沒有做過魚類的生意，但她之前跟周東風跑過一趟，周東風打算一口氣做單大生意，到了目的地之後，卻死了不少魚，導致最後到手的錢也少了許多。
那是周東風拉的還是淡水魚，實在有需要的情況下，就算路上加水也能夠勉強維持水裏的氧氣，可如果是海裏的魚，在淡水下是沒辦法生存的。
也就是說，如果想要在內陸地區養海鮮，還必須模擬出海洋的環境，才能讓海鮮順利存活下來，這樣一來，需要做的就多了，由此可見內陸地區要買到鮮活的海鮮成本有多高。
林念低頭看著手上的這份名錄，她大概知道這些東西在市場裏賣的價格，只是在杭城，海鮮售賣基本都是死的，她並不知道這些海鮮在鮮活狀態下價格是多少。
以及這裏面還有一些她並不清楚價格的。
想著，林念將抄錄著海鮮價格的名單收起來，第二天抽空，特意跑了一趟杭城本地的各個市場，除了手頭這些東西的價格之外，她還打聽了手裏沒有的那些海鮮的價格。
就像一開始她估算的那樣，這些海鮮的價格具有較大的差距，鮮活的海鮮和冷凍海鮮的價格也有很大的差距，雖然在這時候，這當中的差距頂多也就幾塊幾十塊，可對比它們原本的價格來說，相差確實很大。
確認這一步之後，林念特意去買了一摞厚實的白紙，將白紙裁剪成一小塊一小塊，頂部中間的位置戳了一個小洞，用繩子串聯起來。
而在白紙上，她寫下了目前手頭有的海鮮食材的品類，以及價格。
繩子打的是活扣，回頭需要的時候，可以隨時解下來，再加入新的海鮮和價格。
這算是價目表。
思索之後，林念決定按照“反季水果”的銷售模式，采用預定的方法銷售海鮮，有需要海鮮的，提前一天跟她預定，到了時間之後，她會準時將海鮮送過去。
銷售海鮮的同時，她還會附贈一盆海水。
不過飯店裏需要海鮮的時候主要是中午和晚上，晚上她這裏問題不大，中午的話，她實在騰不出時間，只能不接中午的生意。
未來等這塊的生意做大，她倒是可以去建專門存放海鮮的存儲區，目前小打小鬧的情況，還是由她自己跟進比較合適。
對劉保木，她的說法是海鮮的價格較為昂貴，在沒有穩定下來事情發生意外的概率也比較高，叫劉保木去送，要是有個萬一，反而麻煩，還不如林念自己去送，由她自己來承擔相應的風險。
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